本文摘要：从菜单到快送来服务，再行到加盟，中国西式快餐品牌正在将竞争战火伸延到更加多领域。

从菜单到快送来服务，再行到加盟，中国西式快餐品牌正在将竞争战火伸延到更加多领域。时隔肯德基、麦当劳宣告了更加大力的加盟政策后，原本就凭借加盟起家的德克士要求修筑员工加盟，一种更加便宜、类似于劳务加盟的模式。三者竞争激化的一个背景是，德克士在华门店数量早已打破麦当劳，名列肯德基之后的第二位。

5月13日，德克士宣告向公司员工对外开放加盟权。兼任店长一年以上的员工，可以以10万元加盟资金、20万元保证金申请人加盟。在国内，德克士经营隶属于覆以新的集团，与康师傅是兄弟品牌。与肯德基、麦当劳早年在华固守直营模式有所不同，德克士在两者驱离下采行的是轻加盟模式，2200多家门店中9出是由加盟商班车，且更加多的是在二三四线城市另辟蹊径。

现在，德克士要求在为数不多的直营店体系中，再行试水员工加盟。2014年初，麦当劳宣告对外开放一线城市上海的加盟权。肯德基也不会在2014年内，在上海、北京、成都、福建四地巡回展览，讲经加盟政策。

这都让新一轮加盟竞赛加剧。只不过无论是肯德基还是麦当劳，在全球范围内皆是加盟店占到主流，而在中国授权经营却十分慎重。截至2013年底，肯德基在华4563家门店中，加盟店占比在6%左右。

麦当劳2000多家餐厅中，加盟店大约有12%。德克士截至目前的2200多家店中，9成系加盟。麦当劳与肯德基加盟政策相似，皆必须200万元以上资金，这一资金门槛已比早年大幅度减少。两家都宿老成熟期门店加盟政策，即把营业中的餐厅整体出让给申请人。

而德克士不同之处在于，反对加盟者权利选址开店;资金投入情况与前两者相似。面临更加推崇加盟业务的输掉，德克士再行出有讨：以较低的资金成本，更有店长们加盟直营店，此举的目的是想要让对的人经营餐厅，提高单店业绩，进而向外部加盟商们证明，德克士的投资报酬可以更佳，以更有更加多投资。

这种员工加盟与以往的外部人士加盟有所不同，德克士公司仍是门店的法人;店长们在已完成一系列业绩指标后，可以共享更加多利润。覆以新的国际集团德克士事业部总经理邵信谋说道：我们不是要甩包袱。过去若干年，德克士一只特别强调(门店数)量的提高，现在要推崇(单店)质的增强了。

质的提高才能建构更加持久的经营，要不然今年进多少，明年关口多少。今年德克士开店目标是500家，加盟商如果看到业绩快速增长，是不不愿再行进新店的。在德克士可观的加盟体系中，享有3家以上门店的加盟商有176位，最少的一位享有57家店。每一年的新的进门店，也多数是由既有加盟商修筑。

目前德克士早已试水了8家门店，这些店长加盟接店以后，单店绩效平均值快速增长了33%。西式快餐加盟竞赛背后，也对企业把触授权经营门店服务的能力明确提出新的挑战。目前，麦当劳坚决加盟者以个人名义投资，不容许合伙，且全职负责管理日常经营;麦当劳获取日常营运操作者、营销、广告、人力资源、订购等等。肯德基容许合伙加盟，但不容许合伙人参予餐厅日常经营;肯德基各部门不会对餐厅展开定点抽查、会计。

享有更加多加盟商的德克士，则依赖独立国家的第三方与统一的系统平台，考核全部门店，考核结果作为餐厅之后经营的依据。

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